Alfredo’s barbacoa: Mort au Burriquín!! ¡Esto sí que es una hamburguesa!

Habíamos pensado en colgar una receta de Brownie de chocolate ahora que las noticias están llenas de caucus, primarias, demócratas, republicanos, los Clinton y un tal Barck Obama que con el apoyo de la hija de JFK y de la mitad de la familia Kennedy cada día está más cerca de la Casablanca. A lo que vamos, que hoy queremos hablar de uno de nuestros restaurantes preferidos de Madrid.

Esta es nuestra experiencia:
Bajas por unas escaleras de madera, te plantas detrás de un mostrador y esperas a que te sienten. Pides una Alfredo’s burguer BLT acompañada de una jugosa patata asada con mantequilla o con crema y una ensalada de col.

Escuchas entonces de fondo una música country y ves como unos viriles cowboys de vaqueros prietos montan unos toros enloquecidos en un rodeo de Texas y recuerdas que otra forma de comer es posible y sientes como se deshacen los trozos de carne en tu boca mientras el aroma de humo llena tus fosas nasales.

Si podéis, lo ideal es ir entre semana a medio día o alrededor de las nueve de la noche. De lo contrario, siempre hay gente. No merece la pena ir por la noche durante los fines de semana, el ruido es insoportable y a menos que vayáis un grupo grande, no reservéis, it would not be worth it!

Os proponemos un menú para dos a 15 euros por cabeza:

• 2 cervezas
• 1 ensalada de col grande para compartir
• 2 Alfredo’s burger BLT (poco hechas o al punto)
• 1 pastel de Luisiana para compartir
• 2 cortados (esto nos es muy estadounidense pero hay que conducir)

Por otro lado podéis pedir las costillas que están muy jugosas. Los aritos de cebolla son un poco grasientos, que es lo suyo, por otra parte, pero te pueden estropear una comida. El brownie no está mal pero mejor estará el que preparéis con la receta que os daremos la semana que viene.

Para lo amantes del billar americano, a cincuenta metros del Alfredo’s encontraréis una sala con mesas de calidad. Se paga la mesa por minutos así que merece la pena saber jugar un poco. De lo contrario, podéis salir un poco cabreados a menos que tengáis, como yo, a un Chuchi en vuestra vida que os enseñe, entre otras cosas, a meter las bolas en las troneras.

Master Pool

C/ Dr. Fleming 42. 28036 Madrid - Telf. 91 359 76 16

http://www.masterpool.es/indexM.htm

¡¿Cómo?! ¿Aún no tenéis ganas de ir? Poneos un disco de Luther Allison (http://www.luther-allison.com/,) y sentid como os penetra hasta las entrañas el blues de la hamburguesa.

Alfredo’s Barbacoa

http://www.todoesp.es/alfredos-barbacoa/index.html

Juan Hurtado de Mendoza, 11. Tlf.: 91345 16 39

Lagasca 5. Tlf.: 91 576 62 71

*Se puede pedir para el hogar.

Tienen dos restaurantes. Yo llevo toda la vida yendo al que se encuentra en Hurtado de Mendoza, 11 (cerca de la Plaza de Castilla). Hay otro Alfredo’s igual de bueno al lado del retiro pero allí no podréis escuchar a Alfredo paseándose entre las mesas con ese aspecto de Midnight Cowboy urbano.

Slow food, o el arte de disfrutar comiendo

En estos tiempos que vivimos, donde la inmeditez, la instantaneidad, el "en sólo 5 min.", "consígalo ya" o " en pocos segundos" se ha convertido en la base de nuestra sociedad, existe un movimiento/asociación que lleva la contraria a todas estas premisas. El "Slow food".

En su web http://www.slowfood.es/, (comida lenta? en inglés), se denomina como una organización internacional surgida en Italia en 1986, para contrarrestar la fast food y la fast life, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición, por los orígenes, los sabores y las consecuencias de nuestras opciones alimentarias.

Año tras año, este movimiento se ha ido desarrollando en otros países, como Francia, Suiza, Alemania, Japón (España todavía no), organizando ferias, impartiendo cursillos y conferencias, basados todos ellos en la vuelta a los orígenes de la comida. Y es que ¿Qué hay más placentero que un simple cafetito en una terrazita un domingo por la mañana? ¿O una comida entre amigos disfrutando cada bocado y cada trago de vinito?

Cuidado, cada vez más, estamos convirtiendo a nuestro paladar en un paladar vago, comiendo siempre lo mismo y mal, sin probar cosas nuevas o platos elaborados por falta de tiempo o ganas. No dejemos que nuestro paladar se infantilice, comiendo sólo filetes, huevos y patatas, disfrutemos de cada comida como si fuera la última, proclamemos el slow food en cada comida y hagamos una escapadita a Italia de vez en cuando para empaparnos más de su filosofía "tranquila". Amén.

Y si esto te sabe a poco, sácate la carrera universitaria de "especialista gatronómico" en la Universidad Gastronómica de Pollenzo (Italia) aka "L'Univesità del Gusto" http://www.unisg.it/, creada por "slowfood" para hacerte un experto en estas lindes.

Shangrila Leganés: «El restaurante chino más grande de Europa»

Allí estuvimos el sábado pasado. Es tan grande, tan grande, tan grande…que lo han tenido que levantar en medio de un polígono industrial en Leganés. Está rodeado de un Makro, de un Corte Inglés y de un MacDonald, para los que no hayan visto Supersize Me. Si tienen verdadero pavor a los restaurantes chinos, del otro lado de la carretera está el Hospital de Getafe...pero se cuenta por ahí que las urgencias están colapsadas en la Comunidad de Madrid.

Se deja atrás una lúgubre carretera de polígono para adentrarse en una resplandeciente pagoda. Gigantescas palmeras plastificadas acogen al hambriento comensal. Decenas de asiáticos vestidos de negro cruzan sin cesar por debajo de las palmeras de plástico más grandes que he visto en mi corta vida. Sólo por eso merece la pena ir y por lo que pudimos observar, las piedrecitas de colores que camuflan las raíces de pega también ofrecen una atracción para aquellos que no pudiendo frenar sus impulsos ibéricos, acaban escondiendo un puñado en los bolsillos. No sólo veréis chinos. Según Marina Holmes, algunos de los camareros hablaban entre ellos en español. Pudo deducir entonces que no todos hablaban el mismo idioma y por lo tanto, no sólo había chinos en el servicio, no obstante, según Paul Watson, cabría la posibilidad de que fueran todos chinos pero de distintas regiones y hablasen diferentes variantes de chino como el wu, el cantonés o el madarín. La cara de un hablante de wu en una tienda de Pekín es similar a la de un español en un Kaufhaus berlinés. Averiguaremos la procedencia de los camareros la próxima vez, cuando nuestro poder de deducción no se esconda detrás de nuestro ombligo.

En el Shangrila no encontraréis la ansiada paz de los Himalayas pero os podréis poner ¡como el tenazas! en el buffet. Encontraréis de todo: shushi, sashimi, maki, pato, pollo, verduras, pescados, arroz, tallarines, ensaladas y mucho más pero…desaparecen tan rápido como los patos que emprenden veloces el vuelo cuando temen ser cazados para acabar laqueados. Lo mejor es intentar que el maître os siente en un punto estratégico en el que controléis la llegada de los gastronomes (esos recipientes metálicos apegados a los pasteles de macarrones de los colegios) y podáis abalanzaros como una jauría de pit-bulls hambrientos cuando diviséis uno lleno.

Cuando hayáis conseguido llenar vuestro plato rojo, comunista allí-capitalista aquí, os dirigís hacia unos cocineros atrapados detrás de unas cristaleras y les pedís por favor [qing] que os preparen los alimentos crudos que mantenéis en el plato. Podéis elegir entre seis salsas. Os recomendamos la salsa wok, muy sabrosa. Cuando veáis que empezáis a sentir nauseas querrá decir que ha llegado la hora del último viaje. Podréis elegir entre pasteles rectangulares de crema, fruta fresca, fruta en almíbar, fruta enlatada, yogures de marca, helados de tarrina y ositos y cocodrilos de gominola. Por favor, evitad probar el café, es la antítesis del Tazza d’oro (como veis hemos estado en Roma).

À vous de voir [vosotros veréis] si vais o no, pero merece la pena poder decir: « he reventado en el chino más grande de Europa». Si tenéis decenas de amigos podéis alquilar un salón privado con karaoke o casaros en esta poligopagoda tan exótica como ésta.

*En chino gracias se dice [xièxie], hola [ni hao] y adiós [Zàijiàn]. Esta puntación se dirige a todos aquellos que no son capaces de evitar realizar comentarios impertinentes a las camareras que esconden un «¡vaya gilipollas!» detrás de sus hipócritas sonrisas.

Yílù-shùnfēng!

SHANGRILA

C/ Severo Ochoa, 23; 28914 (Leganés, Madrid)

Salida 10 Leganés, Getafe (hospital)

91 686 65 66 (conviene reservar para el restaurante a la carta)

De 13.30h a 16.30h y de 20.30h a 00.30h

Precios del buffet (ni incluye IVA)

De lunes a viernes: 10,50€ (almuerzo); de lunes a jueves: 12,95€ (cena); festivos: 14,95€

Fat Freddy's Drop

¿Qué hace un grupo cuyo lema es "el grupo que come unido, permanece unido"? Pues conseguir lo que pocos o ningún grupo a conseguido nunca; un disco de platino en tan sólo dos semanas.


Y esque este grupo neozelandés es una pasada. Se describen como un grupo de Hi-teck soul. No tengo ni idea de lo que significa, lo que sí sé es que su mezcla de soul, reggae, funky y jazz es más que pegadiza, enfermiza y que su ritmillo se contagia, dejándome un buen rollo increíble cada vez que los escucho.


Me encanta descubrir grupos como Fat Freddys Drop http://www.fatfreddysdrop.com/, me encanta ver que la buena música todavía existe, con buenos músicos y con grandes letras.


Aquí os dejo un videoclip de mi canción preferida "Flashback". Bueno, no es un vídeo, es sólo la imagen del grupo con la canción de fondo. Hay otros vídeos suyos en youtube.

Por lo que he leído, se pegan unas comilonas increíbles antes y depués de cada concierto, y su fuente de inspiración no es nada menos que un chiringuito playero llamado Carl Cay's al que dedican un tema en su último disco "Based on a true story".

Estos muchachotes, han batido todos los récords inimaginables en el panorama musical obteniendo un montón de premios y consiguiendo en poco tiempo, salir del anonimato siendo muy conocidos en su país, en estados Unidos y en Francia, donde han dado unos cuantos directos chulísimos. ¡Ojalá vinieran a España!

Top 5 "Canciones para un lunes por la mañana"

Porque tú, yo, todos, odiamos los lunes , necesitamos un Top "faif" (5) que nos haga coger con ganas el teléfono de la ducha y gritar, ¡sí, me encantan los lunes por la mañana!

1. I'm walking on sunshine. Katrina & the Waves. Era la preferida de Jack Black en "Alta Fidelidad" para los lunes por la mañana, así que lo que diga Black va a misa.

2. Don't worry, be happy. Bobby McFerrin. Porque sólo de pensar lo que le debió de costar hacer esta canción a McFerrin, sin ni un sólo instrumento y ayudándose sólo de su propia voz, te anima a pensar que tu trabajo, en comparación, está tirado.

3.Always look on the bright side of life. Los Monty Phyton. Lee la letra http://www.thebards.net/music/lyrics/Always_Look_Bright_Side_Life.shtml, apréndetela y cántala en la ducha, verás cómo te anima.

4.Help! The Beatles. Cómo empieza, tan rápido, sin una melodía que introduzca la voz, buf!! te da un subidón, que pegas un salto de la cama y ¡a triunfar!

5.Oye cómo va. Tito Puente o versiones de Celia Cruz, o Santana. Un poco de ritmo caribeño para una mañana de lunes aburrida y sosa, te hace empezar el día con otro color...y azúcar!

Los crímenes del cine español

No, no y no, otra peli española mala ¡no!.
Ayer, Pablo y yo vimos “Los crímenes de Oxford”. Lo reconozco, mis esperanzas en la película eran pocas y ayer, después de 2 horas, se confirmaron.

Me da rabia, de verdad, me gustaría que el cine español fuera mejor, sobre todo cuando se sale de esa masa de historias aburridas y requetevistas de familias/parejas que se llevan mal/bien/reguleras, que discuten/se acuestan/lloran/moquean sin sentido y terminan como han empezado. La lista de pelis españolas de este estilo es interminable…

Por no decir la gran escena que nunca falta en (mucho o casi todo) el cine español “El kiki gratuito”. De acuerdo, está estudiado y comprobado que una escena subidita de tono en una película atrae a mucho más público que si no la hubiera, pero señor@s directores y/o guinistas..¡curráosla más!, que tenga relación con el argumento, que sea en definitiva ¡creíble!.

Desde luego, hacer una película debe de ser muy difícil y es digno de respeto y admiración quien se lance en esa gran aventura, pero como dice mi abuelo, las cosas, si se hacen, se intentan hacer bien, y yo me pregunto: "Cuando visionan la peli por primera vez entre amigos, que ya está montada o casi montada, no se dan cuenta de que NO VA A FUNCIONAR, de que es siempre lo mismo, o de que el guión no tiene un argumento firme que enganche y merezca la pena seguirla viendo? ".

Los crímenes de Oxford, está bien, sin más, es chula en cuanto a la ambientación, los escenarios…pero el argumento es muy pobre, el kiki, gratuito por supuesto, y los personajes, no son creíbles.
Los días de la Bestia parecen lejanos para de la Iglesia….Amenábar, sácanos de este mar de pelis insulsas con alguna otra joya tuya…

¡Estoy perdida!

¡Aghh! Me he enganchado a la serie Perdidos. Para alguien que no ve nada la tele y no se engancha con casi nada, es algo llamativo. Si algún fan de esta serie lee este post pensará que no son horas de escribir sobre Perdidos ya que en Internet, por lo que he visto, ya está todo dicho. Pero bueno, necesitaba desahogarme, dejar de ver los capítulos…y la única forma de desengancharme un poco era escribiendo sobre ello.

A estas alturas imagino que todo el mundo sabe de qué va. Por si hay alguien todavía más despistado que yo, Lost es una serie que mezcla el presente con flashbacks de la vida de los protagonistas. Estos eran pasajeros de un avión que se ha estrellado en una isla misteriosa, donde ocurren fenómenos extraños. Conociendo sus vidas antes del accidente, entiendes su personalidad y su forma de actuar en la isla. Para más información sobre la serie: http://es.wikipedia.org/wiki/Lost.

Dicho esto, la serie me parece en dos palabras IM-PRESIONANTE. No soy una gran fan de las series así que no puedo decir que es la mejor que he visto, porque casi no he visto ninguna, pero desde luego el argumento me parece buenísimo, la intriga es apasionante y las actuaciones de los personajes me parecen increíbles.. Sí, estoy enganchada y me encanta, sólo echo en falta un poco más de amor… si es que soy una romanticona…
Adjunto dos direcciones de blogs españoles que recomiendo al que quiera conocer más sobre la serie. Alucino al leerlos porque parece que hay verdaderos perdidos por Lost.

http://perdidosporlost.blogspot.com/ .
http://www.adictosalost.blogspot.com/

Actualización entrada "No hay Navidad sin jamón..."

No os perdáis la web que ha creado Shackleton, una agencia de publicidad, sobre el mejor regalo de las Navidades, El jamón (o Ijam). http://ijam.es/ No os perdáis sobre todo, la visita guiada y el manual. ¡Estos sí que saben cuál es el mejor regalo de empresa!